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にんにくとしょうが

私は料理が好きなじじいです。

じじいになってから好きになった訳ではありません。

若い時から好きでしたが、じじいになってからほぼ毎日夕食を作るようになりました。

そのせいか妻は料理の意欲を無くしました。すまん!

マーボ豆腐を作る時はショウガとニンニクの両方を入れますが、この二つを入れると別の味になってしまいます。

ショウガもニンニクもそれぞれ単独で使えば個性の強い味ですが、合わせると個性の強い味が混ざって別の味になるような気がします。

中華料理店で美味しい焼き肉定食を食べたときにどんな味付けだろうと気になったことがあります。

その店ではスタミナ焼き定食と書いてありました。

ショウガとニンニクを入れるとこんな味になるのだとわかったのはしばらくしてからでした。

ショウガ焼も美味しいのですが、スタミナ焼きも負けずに美味しいですよ。

茄子を粗切りにしてニンニクショウガと醤油みりんを入れて油で炒めるとご飯が何倍もお代りできるほど美味しいですよ!

私はいつも作っています。

酒の肴にもピッタリカンカン!

 

黒にんにくの健康と美容の効果

Published in生活趣味